MEDIABYTE.ID, JAKARTA — Selama ini, banyak orang berasumsi bahwa gangguan lambung murni disebabkan oleh jenis makanan yang dikonsumsi, seperti hidangan pedas atau asam. Namun, dunia medis membuktikan hal sebaliknya. Pola perilaku dan kebiasaan di meja makan justru memegang peranan yang tidak kalah krusial dalam memicu kerusakan organ pencernaan.
Lambung manusia bukan sekadar kantung statis pembongkar makanan, melainkan organ sensitif yang bekerja dalam sinkronisasi ketat dengan sistem saraf pusat. Ketika ritme fungsionalnya terganggu oleh kebiasaan buruk yang berulang, kinerjanya akan merosot dan berujung pada berbagai keluhan klinis.
Dokter spesialis gizi dari Department of Nutrition University of Medicine and Pharmacy Hospital Vietnam, Dr. Duong Thi Phuong, menjelaskan bahwa koneksi psikosomatis antara otak dan saluran cerna sangatlah intim. Faktor emosional dan cara kita memperlakukan makanan berdampak langsung pada sekresi enzim pencernaan.
“Lambung berhubungan erat dengan sistem saraf, sehingga stres, emosi, dan kebiasaan makan dapat secara langsung memengaruhi proses pencernaan,” ujar Dr. Phuong.
Berdasarkan tinjauan klinis, berikut adalah tiga kebiasaan makan keliru yang harus segera diwaspadai dan dihentikan demi menjaga kesehatan lambung:
1. Makan dalam Ketergesaan dan Terdistraksi Menyantap makanan sambil menatap layar ponsel, mengejar tenggat pekerjaan, atau dalam kondisi emosi tertekan merupakan kombinasi buruk bagi lambung. Saat konsentrasi terpecah, tubuh gagal memproduksi asam lambung dan enzim secara optimal. Lebih jauh lagi, makan terlalu cepat membuat makanan tertelan tanpa dikunyah secara halus.
Akibatnya, lambung dipaksa bekerja ekstra keras memecah gumpalan besar tersebut, yang memicu gejala perut kembung, begah, serta menurunkan efisiensi penyerapan nutrisi. Dr. Phuong merekomendasikan agar kita mengunyah makanan sebanyak 20 hingga 50 kali per suapan dengan durasi makan ideal berkisar antara 20 sampai 30 menit. Waktu ini memberi kesempatan bagi otak untuk menangkap sinyal kenyang alami secara tepat.
2. Makan Malam Terlalu Larut Lalu Langsung Berbaring Siklus alami lambung membutuhkan waktu berkisar antara dua hingga enam jam untuk mengosongkan isinya, tergantung pada kompleksitas makanan yang dicerna. Mengonsumsi makanan berat menjelang jam tidur adalah kesalahan fatal. Ketika posisi tubuh langsung berubah menjadi berbaring saat proses mekanis lambung masih berlangsung, cairan asam lambung akan dengan mudah mengalir balik (refluks) menuju kerongkongan. Efek jangka panjangnya tidak hanya merusak lapisan esofagus, tetapi juga mengacaukan kualitas tidur secara keseluruhan.
3. Banjir Cairan di Tengah Makan (Over-Hidrasi) Mitos keliru yang berkembang di masyarakat menilai bahwa minum air putih sebanyak-banyaknya di sela-sela suapan akan melancarkan pencernaan. Fakta medis justru menunjukkan sebaliknya. Mengonsumsi cairan termasuk kuah sup secara berlebihan saat makan akan mengencerkan konsentrasi asam lambung. Pengenceran ini membuat pemrosesan kimiawi makanan menjadi tidak efisien. Dokter menyarankan volume cairan ideal saat makan dibatasi hanya sekitar 50 hingga 100 mililiter, dan tidak melebihi batas maksimal 200 mililiter.
Guna melengkapi perlindungan pencernaan, para pakar kesehatan juga mengimbau masyarakat untuk menjaga konsistensi jadwal makan tiga kali sehari, membatasi makanan tinggi lemak, garam, serta makanan olahan. Bagi mereka yang memiliki riwayat penyakit maag, sangat dilarang membiarkan perut kosong terlalu lama atau sebaliknya, makan dengan porsi yang terlalu masif. Melakukan pembatasan ketat terhadap alkohol, rokok, serta makanan yang terlampau pedas atau asam menjadi proteksi mutlak bagi kesehatan pencernaan jangka panjang.
Penulis : Efirina
